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Il Vino, Il Verde, il Vago

Il vino è fermo sopra Berlino

Posted by on nov 8, 2018 in DettoScritto, Il Vino, slider | 0 comments

Non serve scendere sul tecnico se lo scopo dell’intervista è osservare il mercato, anzi la mappa. Una mappa che non ha solo i confini...

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Del Bitto ti colpiscono gli occhi

Posted by on gen 22, 2018 in DettoScritto, slider | 0 comments

Paolo Ciapparelli è il “ribelle gentile” che non ha ceduto alle lotte del mercato e del Consorzio del Bitto: fedele al...

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Satta si è fermato a Bolgheri

Posted by on nov 2, 2017 in DettoScritto, Il Vino, slider | 0 comments

Il primo vigneron di Bolgheri, senza peli sulla lingua nella sua battaglia contro i Supertuscan. Tutto il pensiero di Michele Satta sul...

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Papposileno: quando lo chef recita a soggetto

Posted by on nov 2, 2017 in DettoScritto, slider | 2 comments

  Intervista nella cucina di Francesco Tarsia – ex costumista e scenografo teatrale – cabina di regia del suo...

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Quel Terun di Zuckerberg

Posted by on lug 18, 2017 in DettoScritto, slider | 0 comments

Il reportage di un viaggio culinario in California. Due fratelli calabresi e un ristorante a Palo Alto, il “Terun”: una storia...

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Il pesce in tavola non è mai muto

Posted by on lug 18, 2017 in DettoScritto, slider | 0 comments

Reportage di 48 ore con i fratelli Poggetti, titolari dello storico ristorante El Faro a Marina di Cecina. La pesca all’alba,...

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