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Il Vino, Il Verde, il Vago

Winebar è una brutta parola

Posted by on nov 20, 2019 in DettoScritto, slider | 0 comments

Signora, suo figlio è uno studente modello. “Eravamo in fila per i colloqui all’Istituto alberghiero di Fiuggi dove mi ero voluto...

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La sfida rassicurante di Simone Salvini

Posted by on ott 22, 2019 in DettoScritto, slider | 0 comments

Articolo pubblicato su Bartù, ottobre 2019.     È la prima volta che intervisto uno chef senza parlare di ricette o di...

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Il vino è fermo sopra Berlino

Posted by on nov 8, 2018 in DettoScritto, Il Vino, slider | 0 comments

Non serve scendere sul tecnico se lo scopo dell’intervista è osservare il mercato, anzi la mappa. Una mappa che non ha solo i confini...

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Del Bitto ti colpiscono gli occhi

Posted by on gen 22, 2018 in DettoScritto, slider | 0 comments

Paolo Ciapparelli è il “ribelle gentile” che non ha ceduto alle lotte del mercato e del Consorzio del Bitto: fedele al...

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Satta si è fermato a Bolgheri

Posted by on nov 2, 2017 in DettoScritto, Il Vino, slider | 0 comments

Il primo vigneron di Bolgheri, senza peli sulla lingua nella sua battaglia contro i Supertuscan. Tutto il pensiero di Michele Satta sul...

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Papposileno: quando lo chef recita a soggetto

Posted by on nov 2, 2017 in DettoScritto, slider | 2 comments

  Intervista nella cucina di Francesco Tarsia – ex costumista e scenografo teatrale – cabina di regia del suo...

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