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Il Vino, Il Verde, il Vago

Il mio TedX Cortina, col vino nel cuore

Posted by on nov 13, 2018 in Il Vino, slider | 0 comments

Il video integrale del mio TedX Cortina è qui. “Alle spalle abbiamo un modello vecchio, un modello vecchio e fuorviante di...

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Champagne: al nero non ci avevo pensato

Posted by on ott 28, 2018 in Il Vino, slider | 2 comments

Al nero non ci pensi proprio quando bevi vino, tanto meno se è Champagne. Il fraintendimento però sta tutto nella percezione dei colori,...

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Sprechi alimentari: la Toscana risciacqua i panni in Arno

Posted by on lug 9, 2018 in Il Verde, slider | 0 comments

Era l’estate del 1827 quando Manzoni usò la frase che rimase eterna. “Ho settantun lenzuoli da risciacquare in Arno“, scrisse al suo...

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Ad Ambra non chiamatela sagra

Posted by on lug 3, 2018 in Il Verde, slider | 0 comments

Il cielo dice luna crescente, sabato sera ad Ambra, mentre da terra si rievoca la battitura del grano. Non è una festa come tante se ne...

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Venezia e i vini scalzi

Posted by on giu 23, 2018 in Il Verde, Il Vino, slider | 0 comments

Scalzi si può esserlo in tanti modi, anche da frati. Quelli di Venezia, i Carmelitani, ai piedi nudi hanno aggiunto anche le mani e ci...

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